como hacer mermelada de moras

La mermelada de moras es un aditivo perfecto para untar galletas o tostadas. Su alto valor nutritivo por su contenido vitamínico hace que esta mermelada pueda ser consumida a diario y si prefieres hacer una mermelada de moras dietética puedes reemplazar el azúcar por edulcorante y habrás reducido sustancialmente las calorías. Pero sea como sea que la quieras preparar recuerda que es un alimento altamente nutritivo e ideal para los desayunos y las merienda.

Ingredientes:

- moras
- azúcar
- limón
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Preparación:

1. Limpia las moras quitándoles los pedúnculos, luego los colocas en un recipiente espolvoreadas con azúcar para que se maceren toda la noche, calcula que es un kilo de azúcar por kilo de moras.
2. Una vez que ya están maceradas las colocas en una cacerola para caber la mermelada de moras junto al jugo de limón.
3. Deja que hierva durante 5 minutos para luego pasarlas por un tamiz.
4. Quedará un almíbar que habrá que colocar nuevamente al fuego durante 5 minutos más.
5. Volver a agregar las moras y repetir tres veces lo antedicho. Luego quitar la espuma que queda en la superficie, se retira del fuego y se coloca en los frascos ya esterilizados.
6. El paso 5 es importante porque si se cocinan una sola vez van a perder el jugo y solo obtendrás su almíbar.