Pollo a la Marsala
Las recetas de pollo son muy populares en todo el Mundo. En esta oportunidad les presentamos Pollo a la Marsala, una de las más famosas variedades de como cocinar el pollo.
Ingredientes:
4 mitades de pechuga de pollo sin piel,
1 / 2 taza de harina
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimienta molida fresca
1 cucharada de orégano seco
8-12 champiñones, en rodajas
1/4 tazas de aceite de oliva
1/2 barra de mantequilla
1/2 taza de vino de Marsala
1/4 de taza de jerez
Se mezcla la harina, la sal, la pimienta y el orégano. Se colocan las pechugas en la mezcla
En un sartén grande a fuego medio-adlto se calienta 1/4 taza de aceite de oliva y ½ barra de mantequilla.
Al derretirse la mantequilla se añade el pollo y se fríe de cada lado por espacio de 3 minutos.
Para cocinar la salsa, se añaden los los champiñones en rodajas a la sartén y se vierte el vino en la parte superior.
Se cocina a fuego lento por espacio de entre 10 y 15 minutos hasta que el pollo este cocido. Se sirve el pollo y la salsa sobre el arroz cocido y se colocan en la parte superior espárragos si es que se desea.
