Taquitos de carne

Los taquitos de carne son igual que los tacos, sólo más limpios para comer, los taquitos tienen un montón de atractivos para los niños. En México, a menudo son fritos, pero al horno funciona bien también. Es más fácil y más sano, y siendo a su vez las tortillas doradas y crujientes en los bordes. Se sirve con salsa y crema agria, hacen una comida rápida y satisfactoria o para la cena.

Ingredientes:

- 1 cucharada de aceite vegetal, y mucho más para el cepillado de los taquitos
- 1 cebolla mediana, finamente picada
- 1 diente de ajo picado
- 339 grs. de carne molida sin grasa
- 1 taza de salsa, y mucho más para la inmersión
- 2 cucharaditas de polvo de chile
- 1 / 2 cucharadita de sal
- 1 / 4 cucharadita de pimienta
- 10tortillas de harina
- 1 / 2 taza de queso Cheddar o Monterey Jack

Preparación:

Calentar el horno a 400 ºC. Calentar el aceite en una sartén grande a fuego medio. Añadir la cebolla y el ajo y cocine por 3 minutos, revolviendo con frecuencia. Agregue la carne y utilizar una cuchara de madera o una espátula para romperla por arriba mientras se cocina, hasta que ya no este color rojo, unos 3 minutos. Agregue 1 / 2 taza de la salsa, el chile en polvo y la sal y la pimienta. Cocine la mezcla a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, durante 10 minutos. Coloque las tortillas en un plato y cubrirlas con toallas de papel húmedo. Llevar al Microondas hasta que se calienten y estén flexibles, unos 45 segundos. Cubrir cada tortilla con 1 / 4 de la mezcla de carne de res,. Espolvoree el queso de manera uniforme sobre la carne de vacuna. Enrolle las tortillas y colóquelas en una hoja de papel de hornear forrada con los lados de la costura hacia abajo. Cepille los taquitos ligeramente con aceite vegetal, luego hornee hasta que el relleno esté caliente y que las tortillas estén ligeramente doradas aproximadamente de 8 a 12 minutos. Servir caliente con crema agria y / o la salsa.